Vins Régnié Régnié-Maison de Tradition

Avis Viniou

Le Régnié-Maison de Tradition est un vin rouge sec issu de l’appellation Régnié AOC, l’une des dix crus prestigieux du Beaujolais. Même si ce vin est non millésimé, il exprime fidèlement l’esprit du cépage Gamay, seul autorisé pour les crus du Beaujolais. Le sol granitique caractéristique de la région, souvent mêlé de sable et d’argile, confère au vin à la fois finesse aromatique, fraîcheur et une structure souple. La vinification traditionnelle privilégie généralement une macération semi-carbonique, technique emblématique du Beaujolais, qui permet de préserver le fruit et le croquant du Gamay, tout en développant des notes florales et parfois épicées.

Le Régnié, souvent qualifié de vin « charnu », occupe une place toute particulière dans la hiérarchie des crus du Beaujolais, grâce à une originalité qui tient à la fois de son terroir et de son exposition privilégiée sur les coteaux. Le climat y est de type semi-continental, avec des influences méridionales qui favorisent une belle maturité du raisin sans excès de chaleur, garantissant ainsi équilibre et fraîcheur. L’histoire viticole de Régnié remonte à plusieurs siècles et fait de ce territoire une terre de tradition et d’innovation, ouverte aux amateurs de vins fruités et accessibles.

En matière d’accords mets-vins, ce Régnié-Maison de Tradition accompagnera brillamment une volaille rôtie, un magret de canard grillé ou encore un saucisson brioché, spécialité emblématique de la région. Sa structure fruitée se marie aussi à de nombreux fromages à pâte molle, qu’il s’agisse d’un Saint-Marcellin ou d’un Brie affiné. Les plats de cuisine lyonnaise ou un gratin dauphinois trouveront également en ce vin un partenaire de choix.

Pour pleinement apprécier sa fraîcheur et son caractère fruité, je vous recommande de servir ce Régnié-Maison de Tradition à une température de 14-15°C, légèrement rafraîchi, afin d’harmoniser tous ses arômes et sa gourmandise lors de la dégustation.