Vins Régnié Domaine S Braves - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S Braves propose avec ce Régnié 2023 une expression authentique du Beaujolais. Ce vin rouge sec est issu principalement du cépage Gamay noir à jus blanc, typique de la région. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, permettant une maturité optimale tout en préservant la fraîcheur et la vivacité du fruit. Les vignes sont implantées sur les coteaux granitiques de l'appellation Régnié, l’un des dix crus du Beaujolais, reconnu pour ses sols sablo-granitiques qui confèrent finesse et élégance aux vins. La vinification, alliant techniques traditionnelles et soin particulier à l’extraction douce, donne naissance à un vin équilibré, aux tanins souples et à l’expressivité fruitée marquée par la cerise, la framboise et des notes florales.

Le Beaujolais, et plus précisément l’appellation Régnié, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des précipitations modérées. Cette région viticole, riche d’une histoire séculaire, a su valoriser le Gamay, cépage emblématique, qui sur les terrains granitiques donne des vins gourmands et frais. Régnié est le plus jeune des crus du Beaujolais, souvent apprécié pour son accessibilité et sa capacité à se marier aisément à une gastronomie variée tout en affichant une belle personnalité.

Pour accompagner ce Régnié 2023, je recommande des mets conviviaux et simples mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité : une terrine campagnarde, un saucisson brioché, une volaille rôtie comme le poulet de Bresse ou encore un gratin dauphinois. Les plats régionaux tels que le jambon persillé ou le coq au vin version beaujolaise sont également d’excellents compagnons, tout comme certains fromages affinés à pâte molle, notamment le Saint-Marcellin.

Pour savourer pleinement ce Régnié, il convient de le servir légèrement frais, autour de 14-15°C. Je conseille de l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service afin de permettre aux arômes fruités et floraux de s’exprimer pleinement. Ce vin peut se déguster jeune pour son croquant et sa fraîcheur, mais il saura aussi évoluer harmonieusement sur 2 à 4 ans en cave.