Vins Régnié Régnié Père & Fils - La Folie

Avis Viniou

Régnié Père & Fils, Cuvée La Folie, incarne avec authenticité le charme du Beaujolais à travers cette cuvée non millésimée. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin rouge sec exprime une belle harmonie entre fraîcheur et gourmandise. La vinification, souvent réalisée en macération semi-carbonique – technique typique du Beaujolais – favorise l’expression de fruits rouges croquants, de notes florales subtiles et une texture souple, typique du sous-appellation Régnié. Sans indication de millésime, cette cuvée met en avant une constance aromatique et la capacité du domaine à assembler différentes années afin de proposer un vin équilibré, prêt à être dégusté dans sa jeunesse.

Le vignoble de Régnié, situé au nord du Beaujolais, tire profit de sols granitiques et graveleux qui offrent au Gamay une expression pleine de fraîcheur et de minéralité. Le climat semi-continental, tempéré par l’influence du Massif Central, se traduit par des étés chauds mais rarement excessifs, et des hivers plus doux. Régnié, plus jeune cru du Beaujolais depuis son accession à l’AOC en 1988, est réputé pour la finesse et la générosité de ses vins, qui marient élégance et gourmandise, héritage d'une longue histoire viticole ancrée dans la tradition familiale.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez une cuisine conviviale et authentique. Un saucisson brioché, spécialité lyonnaise, une volaille rôtie aux herbes, ou encore des terrines de campagne mettront en valeur la fraîcheur fruitée du vin. À table, les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Brie seront également de parfaits partenaires. Si vous souhaitez explorer des alliances plus régionales, ne manquez pas le fameux pot-au-feu ou une salade de lentilles au lard, qui répondront à la rusticité gourmande du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Folie légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un carafage léger d'une quinzaine de minutes peut révéler davantage ses arômes délicats, surtout si la bouteille a peu évolué. Bonnes découvertes dans vos accords !