Vins Régnié Domaine Tavian - Les Grande Bruyère - 2020

Avis Viniou

Le Régnié 2020 Cuvée Les Grande Bruyère du Domaine Tavian est une belle expression de ce cru souvent méconnu du Beaujolais. Issu à 100 % du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par son éclat rubis, sa fraîcheur et ses arômes généreux de petits fruits rouges comme la cerise croquante, la framboise et parfois des notes florales de pivoine. Le millésime 2020, marqué par un été chaud suivi de pluies bienvenues avant les vendanges, a permis d’obtenir une maturité optimale du raisin sans perdre l’acidité naturelle qui fait tout le charme de ce vin. Le terroir granitique de Régnié, reconnu pour conférer de la finesse et de la structure, offre un équilibre subtil entre souplesse du fruit et pointe minérale, soutenu par une vinification traditionnelle qui privilégie la macération carbonique ou semi-carbonique, technique phare du Beaujolais. Cette cuvée, Les Grande Bruyère, met particulièrement en valeur la gourmandise et l’élégance propres à l’appellation.

La région du Beaujolais, située entre Lyon et Mâcon, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturité du Gamay, cépage unique de la région. Les sols granitiques, notamment sur les dix crus dont Régnié, apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Régnié, dernier né des crus du Beaujolais depuis 1988, possède une histoire viticole ancienne et une personnalité marquée qui le différencie par sa finesse et son accessibilité dès les premières années.

Pour accompagner ce Régnié rouge, privilégiez des mets simples et savoureux : une charcuterie lyonnaise, des rillons, une salade de lentilles aux lardons ou encore un poulet rôti aux herbes. Les plats traditionnels de la région, comme le saucisson brioché ou un gratin de cardons, mettront parfaitement en valeur la fraîcheur fruitée et la délicatesse de la cuvée. Les fromages frais et doux tels que le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin sont également des compagnons de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 13-15°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut lui permettre d’exprimer au mieux ses arômes fruités et floraux. Il séduira autant lors d’un apéritif entre amis que sur une belle table de gastronomie régionale.