Vins Régnié Les Larmes du Granit - 2017

Avis Viniou

Les Larmes du Granit 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Régnié AOC, au cœur du Beaujolais. Composé exclusivement de gamay noir à jus blanc, ce millésime 2017 s’annonce sous le signe de l’élégance et de la finesse. Sur cette cuvée, le gamay s’exprime pleinement, libérant des arômes de petits fruits rouges frais, de groseille, de framboise et parfois de subtiles notes florales, typiques du cépage sur ce terroir granitique. La vinification en grappes entières et une cuvaison courte permettent de préserver la fraîcheur du fruit et la gourmandise en bouche, avec des tanins fins et soyeux, dans un style très accessible et plaisant.

Régnié est souvent qualifié de cru le plus convivial du Beaujolais. Cette appellation, obtenue en 1988, s’étend sur les coteaux ensoleillés autour du village de Régnié-Durette. Le terroir est formé de sols granitiques, drainants, qui offrent au gamay des conditions idéales pour produire des vins concentrés, structurés mais tout en finesse. Le climat y est semi-continental avec une influence modératrice du Massif central, offrant des maturités optimales tout en préservant une belle acidité. La tradition viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais les crus, dont Régnié, se sont affirmés au fil des siècles pour leur qualité et leur capacité à exprimer leur identité propre.

Pour accompagner ce Régnié 2017, privilégiez des mets qui soulignent son caractère fruité et vif. Un saucisson brioché lyonnais sera un accord régional classique, tout comme un coq au vin ou une terrine de campagne. Sur un registre plus moderne, il s’harmonise parfaitement avec une volaille rôtie aux herbes, un carpaccio de bœuf, ou encore quelques fromages crémeux à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin entre 13 et 15°C, légèrement rafraîchi mais pas trop froid afin de préserver la rondeur du fruit et la douceur de la texture. Pensez à le carafer une heure avant pour révéler sa complexité aromatique. Bonne dégustation !