Vins Régnié Chastys Coperet - 2023

Avis Viniou

Le Régnié 2023 du Château Chastys Coperet est un beau représentant de cette appellation encore jeune parmi les crus du Beaujolais, ayant obtenu son statut en 1988. Produit exclusivement à partir du cépage Gamay, ce vin sec exprime à merveille la typicité de son terroir. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques très filtrants, favorisant la maturité des raisins tout en conférant finesse et vivacité au vin. La vinification traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique dans la région, permet d’obtenir des arômes fruités et floraux éclatants, associés à une structure souple et à des tanins modérés, ce qui caractérise particulièrement ce millésime 2023 à la fraîcheur séduisante.

Le vignoble du Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, profite d’un climat à la croisée des influences continentales et méditerranéennes. Le Régnié bénéficie ainsi d’une exposition privilégiée sur des coteaux, favorisant une maturation optimale pour le Gamay. La composition granitique unique des sols, riche en minéraux, participe à la belle acidité naturelle et à la finesse des vins. Le Beaujolais possède une histoire ancienne liée à la viticulture, sa réputation ayant été d’abord régionale puis nationale au fil des siècles, les crus ayant permis de redonner du prestige à l’ensemble.

Le Régnié se montre très polyvalent à table. Il accompagnera idéalement une charcuterie lyonnaise, telles que le saucisson brioché ou les rosettes, mais aussi des plats de volailles rôties, de terrines de campagne ou même un tartare de bœuf. Son fruit gourmand et sa fraîcheur relèvent également à merveille des mets régionaux tels qu’un saucisson à cuire aux lentilles, une andouillette ou des quenelles de brochet sauce tomate.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Régnié 2023 autour de 14-16°C : cela permet de préserver la vivacité du fruit tout en laissant exprimer sa texture souple. Un passage en carafe de 30 minutes peut s’avérer utile pour révéler toute la dimension aromatique de ce beau vin de terroir.