Vins Régnié Robin - 2014

Le Régnié 2014 du Château Robin est un vin rouge sec issu de l’un des dix célèbres crus du Beaujolais. Confectionné à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin exprime toute la typicité de son terroir avec le raffinement que permet l’élevage d’un millésime mûr comme 2014. Les vignes, souvent âgées et enracinées profondément dans les sols granitiques sablo-limoneux, confèrent au vin une belle concentration aromatique, marquée par des fruits rouges (groseille, cerise, framboise) et une subtile note florale typique du Gamay. La vinification semi-carbonique traditionnelle de la région préserve la fraîcheur du fruit tout en apportant une légère trame épicée et une souplesse très agréable en bouche. Ce millésime 2014, après plusieurs années de garde, révèle à présent des arômes évolués de sous-bois, une texture soyeuse et une finale toute en élégance.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Régnié, reconnu cru en 1988, tire parti de ses coteaux granitiques bien exposés, à une altitude variant entre 250 et 350 mètres, qui favorisent une maturité optimale du Gamay. Le Beaujolais est réputé pour la diversité de ses sols, et Régnié se distingue par ses terroirs profonds et pauvres en argile, ce qui donne des vins expressifs, à la fois gourmands et dotés d’une belle structure tannique. L’histoire du vignoble est marquée par une tradition séculaire de petits producteurs et de caves familiales, reflétant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Régnié à maturité, privilégiez des accords avec des charcuteries fines lyonnaises, un saucisson brioché ou encore une terrine de volaille aux herbes. Il s’accordera parfaitement avec un râble de lapin aux pruneaux, un coq au vin, ou tout simplement des grillades et volailles rôties. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin, révèleront également sa finesse.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 14-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes tertiaires. Un vin prêt à être savouré, célébrant la gourmandise et la délicatesse du Gamay du Beaujolais.