Vins Régnié Domaine Lagneau - 2021

Le Régnié 2021 du Domaine Lagneau est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Ce millésime, élaboré sur l’appellation Régnié AOC, présente une robe éclatante, souvent rubis vif, caractéristique des meilleurs crus du secteur. Les vignes du domaine sont implantées sur des sols granitiques, éléments distinctifs du terroir, qui apportent au vin fraîcheur et vivacité. La vinification, généralement en macération semi-carbonique pour ce type de vin, met en avant l’expression fruitée typique du Gamay, avec une extraction souple pour préserver le caractère gouleyant et les arômes de fruits rouges frais auxquels se mêlent parfois des nuances florales.

Le Beaujolais, et spécialement le cru Régnié, est une région aux traditions bien affirmées. Situé entre Brouilly et Morgon, Régnié bénéficie d’un climat tempéré à influence semi-continentale, avec de belles amplitudes thermiques favorisant la maturation des raisins. Le sous-sol granitique confère aux vins une minéralité unique et une belle tension. Bien que la région soit surtout renommée pour ses vins festifs, les crus comme Régnié offrent de plus en plus des cuvées de caractère, capables d’évoluer favorablement pendant quelques années en cave. L’histoire du Beaujolais est étroitement liée à celle du Gamay, cépage banni autrefois en Bourgogne et érigé ici au rang d’ambassadeur régional.

Ce Régnié racé accompagnera à merveille une belle charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, ou même un sandre au beurre rouge, pour rester dans la tradition régionale. Il se marie également très bien avec des viandes blanches rôties, un poulet de Bresse aux morilles ou encore des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 13 et 15°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également aider à libérer tout le potentiel aromatique du millésime 2021, particulièrement s’il présente une certaine jeunesse.