Vins Régnié Domaine Gaudais - 2018

Avis Viniou

Le Régnié 2018 du Domaine Gaudais est une belle expression du Beaujolais, élaborée exclusivement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce vin rouge sec se distingue par sa robe rubis brillante et un nez séduisant, mêlant des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise et la groseille, parfois rehaussés de notes florales ou épicées selon l’élevage. 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a offert des raisins bien mûrs, produisant des vins gourmands, structurés, mais toujours frais. Le terroir de Régnié, l’un des dix crus du Beaujolais, se caractérise par des sols granitiques légers qui confèrent aux vins une élégance particulière et une belle minéralité.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental nuancé d’influences méditerranéennes, idéal pour le Gamay qui y donne le meilleur de lui-même. Les collines bien exposées, les sols granitiques et sablonneux favorisent des vins fruités, souples, mais dotés d’une structure fine dans les crus comme Régnié. Ce cru, souvent qualifié de vin de “plaisir”, est reconnu pour sa gourmandise et son accessibilité tout en gardant une capacité de garde surprenante pour un Beaujolais.

Accordez ce Régnié 2018 avec une cuisine conviviale et gourmande. Il accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, une terrine campagnarde ou une andouillette. Les viandes blanches rôties, comme le poulet aux herbes ou le lapin à la moutarde, seront sublimées par la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, essayez-le sur un saucisson brioché ou une salade de lentilles du Puy. Les fromages doux à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, s’accorderont également avec sa finesse.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure délicate, servez ce Régnié 2018 légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Privilégiez l’ouverture une demi-heure à l’avance pour révéler toute la palette aromatique du vin. Ce cru est à déguster dès maintenant, mais pourra aussi évoluer quelques années en cave.