Vins Régnié Gilbert Jambon - 2018

Avis Viniou

Ce Régnié 2018 du domaine Gilbert Jambon s’inscrit pleinement dans la tradition des grands crus du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, ce vin rouge sec séduit par son éclat et sa fraîcheur. Le millésime 2018, marqué par un bel ensoleillement et des conditions idéales, offre une robe rubis intense et des arômes fruités dominés par la cerise, la fraise et la mûre, complétés par des notes florales et parfois une touche d’épices douces. En bouche, le vin se distingue par sa souplesse, ses tanins fins et une belle vivacité qui apportent une grande buvabilité, avec une finale fraîche et gourmande.

Le Régnié est la plus jeune des dix appellations communales du Beaujolais, reconnue en 1988. Cette région s’étend sur des coteaux aux sols granitiques, conférant au Gamay une expression unique, alliant intensité et finesse. Le climat est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes, permettant aux raisins d’atteindre une pleine maturité tout en préservant une belle acidité. Le vignoble du Beaujolais incarne une longue tradition vinicole, remontant à l’époque romaine, et offre des vins conviviaux et authentiques, parfaits pour de nombreux accords gourmands.

Ce Régnié 2018 sera parfait pour accompagner des charcuteries artisanales, un saucisson brioché, une terrine campagnarde ou encore une volaille rôtie. Il s’accordera également très bien avec des plats traditionnels du Beaujolais comme le coq au vin ou la pôchouse de la Saône. Pour les fromages, privilégiez les pâtes molles et crémeuses, comme un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Il pourra être carafé une demi-heure avant le service si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique.