Vins Régnié Domaine C & B - 2022

Avis Viniou

Le Régnié 2022 du Domaine C & B est un vin rouge issu à 100% du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime particulièrement solaire met en avant la fraîcheur et la gourmandise du fruit, caractéristiques de l’appellation Régnié, la plus jeune des dix crus du Beaujolais. Les vignes profitent d’un terroir granitique typique, propice à l’expression d’arômes nets et d’une belle structure tannique tout en conservant vivacité et finesse. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent pratiquée dans la région, favorise l’extraction aromatique et la souplesse des tanins, offrant ainsi un vin élégant, fruité, avec des notes marquées de framboise, de cerise griottes et des nuances florales, parfois relevé d’une pointe d’épices douces.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes. Les étés chauds et lumineux, conjugués à des automnes doux, permettent une maturation optimale du Gamay. Les sols, riches en granite, participent à la vivacité et à la minéralité du vin, tout en lui assurant profondeur et fraîcheur. L’histoire viticole du Beaujolais est intimement liée aux villages vignerons, où chaque cru porte l’identité forte de son terroir. Régnié se distingue par la franchise de ses vins, alliant structure et buvabilité.

Pour accompagner ce Régnié 2022, privilégiez une cuisine conviviale et gourmande. Des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou un pâté en croûte seront parfaits, tout comme un poulet rôti ou une volaille grillée. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon s’accordent également très bien avec l’expressivité fruitée du vin. N’hésitez pas à explorer les spécialités de la région comme la salade de lentilles au lard ou une tarte à l’oignon.

Pour la dégustation, le Régnié s’apprécie légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, pour mettre en avant sa fraîcheur et la pureté de son fruit. Ouvrez-le une demi-heure avant de le servir pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra se garder quelques années mais offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.