Vins Régnié Domaine Jacky Blliat - 2019

Avis Viniou

Le Régnié 2019 du Domaine Jacky Billiat est un vin rouge riche et élégant issu de la région renommée du Beaujolais en France. Cette région est réputée pour ses vins rouges fruités, principalement élaborés à partir du cépage Gamay, qui est également le cépage vedette de ce Régnié. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une parfaite maturité des raisins. Le terroir granitique de Régnié confère au vin une minéralité distinctive. Le Domaine Jacky Billiat, avec son héritage et sa réputation bien établis, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui respectent la typicité du terroir. Le Beaujolais est marqué par un climat continental modéré, avec des influences semi-méditerranéennes qui favorisent la production de vins équilibrés et expressifs.

Pour accompagner ce Régnié 2019, optez pour des plats qui soulignent ses arômes de fruits rouges et sa vivacité. Une volaille rôti, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un plateau de charcuterie fine rehausseraient ses saveurs. Les spécialités locales comme le saucisson chaud du Beaujolais ou un fromage de chèvre sec seraient des choix parfaits pour un accord régional authentique et harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Régnié 2019, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes de cerise et de fraise des bois, et savourez sa texture veloutée et sa finale légèrement épicée. Le déclenchement visuel, olfactif et gustatif de ces étapes vous offrira une expérience sensorielle complète.