Vins Régnié Florian Thibert - Elégance - 2011

Avis Viniou

Ce Régnié 2011 « Cuvée Elégance » du château Florian Thibert se présente comme un beau témoignage du terroir du Beaujolais. Produit à partir du Gamay, cépage phare de la région, ce vin rouge sec exprime la quintessence de son millésime et du cru Régnié, l’un des dix crus emblématiques du Beaujolais. Les vendanges manuelles, conjuguées à des vinifications traditionnelles en grappes entières et une macération carbonique, préservent la fraîcheur du fruit tout en apportant une structure élégante. Après plusieurs années en bouteille, la robe rubis a pris des reflets tuilés, tandis que le nez dévoile aujourd’hui des arômes séduisants de fruits rouges compotés, de pivoine, de sous-bois et de délicates touches épicées. En bouche, les tanins se sont fondus, offrant une texture souple et soyeuse, sur une finale fraîche et légèrement minérale.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, profite d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes. Le cru Régnié s’épanouit sur des sols de granit rose, qui confèrent minéralité et finesse aux vins. Petit dernier des crus reconnus (officiellement depuis 1988), Régnié bénéficie d’une exposition idéale, favorisant une maturité optimale des baies et la préservation d’une belle acidité. L’histoire viticole locale, ancrée dans la tradition, valorise depuis toujours l’expression du fruit dans des vins conviviaux à la structure délicate.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets sobres qui mettent en valeur la délicatesse aromatique du vin. Charcuteries lyonnaises, terrine de campagne, volaille rôtie, filet de veau ou encore fromages doux comme le Saint-Marcellin se révéleront d’excellents choix. Un plat régional tel que le saucisson brioché se mariera parfaitement avec la fraîcheur du Gamay et la maturité de ce millésime.

Pour une dégustation optimale, servez ce Régnié légèrement frais, autour de 14-16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin, à parfaite maturité, offre aujourd’hui une belle complexité et récompensera pleinement les amateurs de crus du Beaujolais.