Vins Régnié Château La Terrière - 2018

Avis Viniou

Le Château La Terrière 2018, en appellation Régnié, est un vin rouge sec issu probablement du cépage emblématique du Beaujolais : le gamay noir à jus blanc. Ce millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques idéales, qui ont permis une maturation optimale du raisin, conférant à ce Régnié une belle richesse aromatique. Le terroir granitique typique de Régnié apporte au vin finesse et minéralité, tout en soutenant l’expression fruitée du gamay. Vinifié traditionnellement, ce vin combine des méthodes respectueuses du fruit et du sol, souvent avec une semi-carbonique ou une macération courte qui permet d’exprimer toute la gourmandise du cépage, mais aussi sa structure élégante.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est marquée par un climat semi-continental aux influences océaniques. Les étés chauds sont contrebalancés par des nuits fraîches, offrant aux grappes une belle amplitude thermique favorable à l’expression aromatique et à l’équilibre du vin. Les sols de la région, principalement granitiques et sablonneux dans le cas de Régnié, accentuent la fraîcheur et la finesse des vins. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été associé à la convivialité et à la découverte du Beaujolais Nouveau, mais les crus comme Régnié démontrent la réelle capacité de la région à produire des vins de garde, fins et complexes.

Le Château La Terrière 2018 se mariera avec bonheur à une cuisine conviviale et gourmande. Pensez à l’accompagner d’un saucisson brioché, d’un boudin noir ou d’une volaille rôtie. Il sera également délicieux avec un fromage régional, comme le Saint-Marcellin ou une tomme de chèvre affinée. Pour prolonger l’accord régional, une poêlée de champignons des bois ou un gratin dauphinois viendra souligner le fruité du vin sans masquer sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Régnié entre 14 et 16°C. Une légère aération d’une demi-heure en carafe mettra en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes florales et sa belle fraîcheur. Le Château La Terrière 2018 se goûte parfaitement aujourd’hui, mais pourra encore évoluer quelques années en cave, développant complexité et patine.