Vins Régnié Les Repentis

Le vin « Les Repentis » en appellation Régnié s’inscrit dans la tradition des crus du Beaujolais, réputés pour leurs rouges élégants et fruités. Même si le millésime n’est pas précisé, le style du Régnié est généralement souple, présentant une belle expression aromatique tournée vers la fraîcheur et le fruit rouge : cerise, framboise, parfois une touche florale rappelant la pivoine ou la violette. Il est très probable que ce vin soit élaboré principalement, voire exclusivement, à partir du cépage Gamay, cépage signature de la région, donnant des vins accessibles dès leur jeunesse, dotés de tanins doux et d’une vivacité séduisante. La vinification, pratiquée en macération semi-carbonique ou traditionnelle selon le producteur, vise à exalter le croquant du fruit, avec parfois une petite note épicée en finale.

Le Régnié fait partie des dix crus du Beaujolais, une région viticole historique au sud de la Bourgogne. Les vignes s’épanouissent ici sur des sols sablonneux et granitiques, qui confèrent aux vins du caractère et une structure délicate. Le climat semi-continental aux influences méditerranéennes permet au raisin de mûrir pleinement, tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. Régnié, plus récemment élevé au rang de cru (1988), séduit par sa convivialité, alliant finesse et énergie dans le verre.

Ce vin rouge sec, à la fois convivial et souple, trouvera facilement sa place autour de plats simples mais savoureux. Il accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché ou un pâté en croûte. Il se marie aussi très bien avec une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou des fromages à pâte tendre comme le Saint-Marcellin. Pour les amateurs d’accords régionaux, tentez-le avec un tablier de sapeur, spécialité locale.

Pour pleinement apprécier ce Régnié, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C : cette température exaltera son fruité, sa fraîcheur et sa souplesse, tout en respectant sa structure délicate. Une ouverture du vin une demi-heure avant service lui permettra de s’exprimer pleinement. À boire en toute convivialité, entre amateurs ou lors d’un repas entre amis.