Vins Régnié Domaine Vernus - 2021

Ce Régnié 2021 du Domaine Vernus, présenté en magnum, s’inscrit dans la tradition des crus du Beaujolais. Issu d’un terroir réputé pour la finesse et la fraîcheur de ses rouges, ce vin dévoile une robe éclatante et profonde. Si la région privilégie souvent le cépage Gamay, reconnu pour ses arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, les vins de Régnié se distinguent aussi par une structure légère et une texture souple. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques contrastées, offre généralement des vins expressifs et élégants, dotés d’une belle vivacité. La vinification traditionnelle dans la région vise à préserver la gourmandise du fruit et à mettre en avant le caractère friand du cru.

Le vignoble de Régnié bénéficie d’un terroir granitique mêlé de sables, conférant aux vins une subtilité toute particulière. Le Beaujolais, région vallonnée au climat semi-continental, est reconnu pour sa capacité à élaborer des rouges accessibles jeunes, mais capables de gagner en complexité après quelques années en cave. L’histoire du Beaujolais est marquée par la convivialité et la simplicité, valeurs que l’on retrouve dans le style de ses vins, faits pour être partagés lors de tables généreuses.

Côté accords mets-vins, ce Régnié 2021, avec sa fraîcheur et ses tanins soyeux, accompagne idéalement une volaille rôtie, un saucisson brioché ou encore des terrines de campagne. Les classiques de la cuisine lyonnaise, comme le pâté en croûte ou les quenelles, se marient à merveille avec son profil fruité et digeste. Pour une note régionale, optez pour une salade lyonnaise ou une planche de charcuterie fine.

Au moment de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de préserver toute la vivacité de ses arômes et d’exprimer la pureté du fruit. Pour profiter pleinement de la contenance magnum, n’hésitez pas à l’aérer en carafe une trentaine de minutes avant le service, il révélera alors toute sa générosité et sa convivialité.