Vins Régnié Domaine Philippe Viet - Haute-Ronze Mosaïque - 2022

Le Régnié 2022 "Cuvée Haute-Ronze Mosaïque" du Domaine Philippe Viet est un vin rouge issu du Beaujolais, plus précisément de l’appellation Régnié, reconnue pour son caractère gourmand et fruité. Cette cuvée, élaborée selon des pratiques biologiques, met en valeur tout le savoir-faire du domaine dans la recherche d’une expression pure du terroir et du cépage. Même si le cépage n’est pas strictement confirmé, les rouges du Régnié proviennent traditionnellement du Gamay, qui s’exprime ici avec fraîcheur, finesse et intensité aromatique. Le millésime 2022 s’annonce solaire et équilibré, promettant des vins d’une belle concentration tout en restant élégants. La vinification, attentive et respectueuse, privilégie généralement le fruit et la finesse, pour laisser transparaître l’éclat naturel du vin ainsi que la typicité de son origine.

La région de Régnié se situe au cœur du Beaujolais, entre collines douces et paysages vallonnés. Son climat, tempéré à tendance continentale, permet au raisin de parvenir à une maturité optimale, tout en conservant une agréable fraîcheur. Les sols granitiques, composés de sable et de cailloux, favorisent la structure et l’expression aromatique du vin, tandis que l’histoire du vignoble, l’un des plus récents crus du Beaujolais, témoigne d’une montée en qualité constante ces vingt dernières années.

Pour accompagner ce Régnié, privilégiez des mets qui respecteront son fruité, sa fraîcheur et sa finesse. Une assiette de charcuteries fines, une volaille rôtie aux herbes, ou encore un jambon persillé se marieront parfaitement. Les spécialités régionales comme le saucisson brioché ou les gratins à base de pommes de terre sont également de belles options. Ce vin accompagnera aussi très bien les fromages à pâte molle ou une tarte aux légumes de saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce Régnié légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Pensez à l’aérer un peu avant de le déguster, afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes frais et ses tanins délicats. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa gourmandise, mais il offrira également de beaux plaisirs dans les deux à trois années à venir.