Vins Régnié Domaine La Ronze - La Ronzz - 2023

Le Domaine La Ronze propose, avec sa Cuvée La Ronzz 2023 en appellation Régnié, un vin rouge sec à l’allure typiquement beaujolaise. Régnié étant l’un des dix crus du Beaujolais, cette cuvée exprime le style du terroir grâce à une vinification attentive qui vise à préserver la fraîcheur et la vitalité du fruit. Si le cépage précis n’est pas formellement confirmé, il est très probable que la Cuvée La Ronzz soit issue majoritairement, voire exclusivement, de Gamay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2023, encore tout jeune, promet un vin porté par la vivacité et des arômes croquants de petits fruits rouges, soutenus par une très légère structure tannique, caractéristique des vins de Régnié. La vinification, traditionnellement en grappes entières, pourrait apporter une touche florale et une bouche souple, mais sans excès d’extraction.

Le vignoble de Régnié se situe sur la partie nord du Beaujolais, entre Morgon et Brouilly, sur des sols majoritairement granitiques, qui confèrent au vin une jolie finesse et une acidité rafraîchissante. Le climat local, de type semi-continental, bénéficie d’étés chauds et d’une belle amplitude thermique, idéal pour une maturité maîtrisée du raisin. Jeunes, les vignes de la région donnent des vins friands, généreux, tandis que les parcelles plus âgées confèrent parfois une profondeur supplémentaire. Régnié est d’ailleurs le plus jeune des crus du Beaujolais, reconnu en 1988, et s’illustre depuis par la gourmandise de ses vins.

À table, la Cuvée La Ronzz saura accompagner admirablement une terrine de campagne, une planche de charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, ou des viandes blanches rôties. Plus audacieux, tentez un accord avec des plats légèrement épicés, comme un sauté de veau aux olives ou une volaille grillée aux herbes. Les fromages peu affinés du terroir, tel qu’un Saint-Marcellin, mettront également en valeur la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 14-15°C. Ouvrir la bouteille quelques minutes à l’avance permettra de libérer ses notes fruitées et son authenticité. À déguster jeune, pour profiter de son éclat, ou à attendre deux à trois ans si l’on préfère des arômes plus évolués.