Vins Régnié Domaine de la Grange- Barlot - 1995

Avis Viniou

Le vin que vous possédez est un Régnié 1995 du Domaine de la Grange-Barlot, une belle expression du Beaujolais. Régnié, l'une des dix appellations du Beaujolais, est souvent surnommée le "Prince des crus du Beaujolais". Le millésime 1995 est considéré comme très bon, avec des vins équilibrés. Bien que l'absence d'information sur le cépage suggère un mono-cépage Gamay, typique de la région. Le terroir de Régnié, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, favorise la production de vins élégants et fruités. Le Domaine de la Grange-Barlot est réputé pour son approche respectueuse du terroir, mariant méthodes traditionnelles et innovations modérées.

Pour sublimer ce Régnié 1995, pensez à des accords avec des plats délicats pour ne pas masquer ses arômes fruités et épicés, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les mets régionaux comme une saucisse de Morteau accompagnée de lentilles feraient aussi honneur à ce vin. Les charcuteries fines et fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Reblochon, conviendraient également très bien.

Pour en apprécier pleinement les nuances, servez ce Régnié autour de 14-16 °C. Un carafage d'une heure permettra d'oxygéner et d'ouvrir le vin. Observez sa robe délicate aux reflets rubis, humez ses arômes raffinés de fruits rouges et d'épices douces, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale vive. Les nuances évolutives d’un vin de cette maturité promettent une dégustation harmonieuse.