Vins Beaujolais Nouveau Le Père La Grolle - Coup de Moût - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2020 "Cuvée Coup de Moût" de Le Père La Grolle est un vin rouge vif issu du cépage Gamay. Ce millésime 2020, typique de l'appellation Beaujolais Nouveau, se distingue par sa vivacité et ses arômes fruités, principalement de fraise, de cerise et de framboise. Les méthodes de vinification du Beaujolais Nouveau mettent en avant une macération carbonique partielle, qui vise à préserver la fraîcheur et la légèreté du fruit, offrant un vin jeune et gourmand.

Le Beaujolais, région où ce vin est produit, bénéficie d'un climat tempéré continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont froids, mais les étés sont chauds, ce qui garantit une maturation optimale des raisins. Le sol granitique typique de la région confère au Gamay des caractéristiques uniques, accentuant ses arômes fruités et sa minéralité. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole reconnue depuis plusieurs siècles, ayant popularisé le concept du primeur et attirant l'attention des amateurs de vins à travers le monde chaque novembre lors de la sortie du Beaujolais Nouveau.

En termes d'accord mets-vins, ce Beaujolais Nouveau se mariera à merveille avec des charcuteries, tels que rosette et saucisson de Lyon, des plats à base de volaille comme un poulet rôti ou une salade de gésiers. Vous pourriez également l'associer à des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le brie ou le camembert. Pour une expérience plus typique, accompagnez-le d'une tarte aux pralines, spécialité lyonnaise.

Servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 12-14°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Cela permettra d'exploiter tous les atouts de ce vin jeune, en conservant sa vivacité et sa légèreté, éléments clés d'un Beaujolais Nouveau réussi.