Vins Beaujolais Nouveau Pissedru - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2023 du Château Pissedru est un vin qui incarne la fraîcheur et la convivialité de sa région. Issu de la fameuse appellation Beaujolais Nouveau, ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, reconnu pour sa vivacité et ses arômes fruités. Le millésime 2023 promet une belle expression de fruits rouges et des notes florales, reflétant le terroir unique du Beaujolais, marqué par ses sols granitiques et schisteux. Le climat tempéré de la région, associé à des techniques de vinification de macération carbonique, souligne la légèreté et le caractère gouleyant de ce vin. Le Château Pissedru, avec son histoire riche, a su s'établir comme un domaine respecté, marquant chaque millésime d'une empreinte d'authenticité.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Beaujolais Nouveau, optez pour des plats simples et conviviaux comme une assiette de charcuteries, des rillettes de porc ou une terrine de campagne. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou un coq au vin à la beaujolaise seront également des choix parfaits. Les arômes de fruits rouges et la légèreté du vin s'accorderont à merveille avec un fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie, créant une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais Nouveau à une température idéale de 12 à 14°C pour préserver sa fraîcheur. Un bref passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, est suffisant pour libérer ses arômes. Commencez par observer la belle robe rubis du vin, avant de le sentir pour apprécier ses notes de fruits rouges et florales. Enfin, laissez-vous séduire par sa souplesse en bouche et sa finale fruitée. Ce vin se déguste dans l'année suivant sa mise en bouteille pour profiter pleinement de sa jeunesse et de son caractère festif.