Vins Beaujolais Nouveau Le Père La Grolle - Les Conscrits - 2024

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau "Cuvée Les Conscrits" 2024 du Château Le Père La Grolle est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Connu pour sa fraîcheur et ses notes fruitées, ce jeune vin est conçu pour être dégusté peu après la récolte, tirant parti de techniques de vinification en macération carbonique qui renforcent ses arômes éclatants de fruits rouges. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et de sols granitiques, favorisant une viticulture unique. Le domaine Le Père La Grolle, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la renommée de cette appellation festive et accessible.

Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, optez pour des plats légers qui sublimeront ses arômes fruités et sa vivacité. Les charcuteries, telles que le saucisson et le jambon cru, se marient parfaitement avec ce vin. En plat principal, une volaille rôtie aux herbes ou un plat de cochon de lait à la moutarde mettra en valeur ses qualités. Des fromages régionaux comme le Saint-Marcellin ou le chèvre frais, ainsi que des plats traditionnels lyonnais comme la rosette de Lyon, créeront une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Nouveau à une température de 13 à 15°C. Étant donné sa jeunesse, il n'est pas nécessaire de le carafer longuement. Une aération rapide de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis humez ses parfums de cerise et de framboise. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa légèreté, avec une belle finale fruitée.