Vins Beaujolais Nouveau Jean Yves Sonnery - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2023 du Château Jean Yves Sonnery est un vin rouge vibrant symbolisant la fraîcheur et la convivialité. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, reconnu pour ses arômes fruités et sa structure légère. Millésimé 2023, ce vin est le reflet d'une vinification en macération carbonique, technique privilégiant des arômes de fruits rouges éclatants tels que la fraise et la cerise. Située dans la région du Beaujolais, cette appellation bénéficie d'un climat tempéré avec des sols granitiques, conférant au vin une minéralité et une fraîcheur uniques. Le Château Jean Yves Sonnery est reconnu pour son engagement envers la tradition et l'authenticité, renforçant sa réputation au fil des années par des vins expressifs et de qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Beaujolais Nouveau s'accordera à merveille avec des charcuteries, des volailles rôties ou encore un plateau de fromages, notamment des fromages de chèvre et Reblochon. Pour un accord régional parfait, pensez à l'accompagner d'une salade lyonnaise ou de quenelles de brochet, qui enrichiront la palette aromatique du vin tout en en rehaussant les saveurs fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche de 12 à 14°C, qui mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carafage n'est pas nécessaire, mais l'ouvrir une demi-heure avant dégustation permettra aux arômes de mieux s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe rouge brillante, humez le bouquet fruité, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et ses notes gourmandes de fruits rouges et épices douces.