Vins Beaujolais Nouveau Manoir Du Carra - Les Ronzières - 2022

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2022 "Cuvée Les Ronzières" du Manoir Du Carra est un vin rouge sec, typique de son appellation, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime est souvent apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes fruités, résultant d'une macération carbonique qui accentue ses notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise. La région viticole de Beaujolais est célèbre pour son sol granitique et son climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, ce qui confère au vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Le Manoir Du Carra, domaine familial respecté, témoigne d'une tradition viticole qui remonte à plusieurs générations, mettant en avant un savoir-faire artisanal.

Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, envisagez des plats simples qui ne masqueront pas ses arômes fruités. Des charcuteries, comme le saucisson lyonnais, ou des fromages doux à croûte fleurie se marient bien avec ce vin. Les plats de volailles ou une terrine de campagne constituent également des alliances parfaites. Pour un accord régional, le pot-au-feu de la région lyonnaise est une option délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Nouveau à une température d'environ 12 à 14°C, légèrement rafraîchi, sans besoin de carafage étant donné sa jeunesse. Prenez le temps d'observer sa robe lumineuse rouge rubis, puis découvrez ses arômes envoûtants de baies rouges et d’épices légères en le sentant. En bouche, appréciez sa vivacité, sa texture souple et ses notes fruitées immédiates. Buvez-le jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité caractéristiques.