Vins Beaujolais Nouveau Jean-Marc Lafont - Éphémère - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2023 "Cuvée Éphémère" du Château Jean-Marc Lafont est un vin rouge issu du cépage Gamay, célèbre pour ses arômes fruités et sa fraîcheur vivifiante. La région du Beaujolais, nichée entre Mâcon et Lyon, est connue pour ses sols granitiques et son climat tempéré, offrant des vins souvent légers, frais et gourmands. La méthode de vinification, souvent par macération carbonique, préserve les arômes primaires du fruit, créant un profil aromatique éclatant. Le Château Jean-Marc Lafont, avec son histoire ancrée dans la tradition, contribue grandement à la renommée du Beaujolais grâce à sa passion et son savoir-faire.

Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, optez pour des mets simples et conviviaux. Des charcuteries fines, comme le saucisson lyonnais ou le jambon persillé, se marieraient parfaitement, accentuant les notes fruitées du vin. Des fromages frais ou de chèvre, et même des plats à base de volailles rôties, souligneront sa légèreté et sa vivacité. Pour une touche locale, essayez une galette au sarrasin ou des escargots de Bourgogne, qui s'accorderaient bien avec ses caractéristiques distinctives.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais Nouveau à une température comprise entre 12 et 14 °C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un carafage rapide de 20 minutes pourrait accentuer ses arômes. Commencez par admirer la robe rubis vive, puis explorez son nez, riche en notes de petits fruits rouges tels que la framboise et la cerise. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle acidité. Ce vin offre une expérience joviale et festive, idéale pour des moments de partage.