Vins Beaujolais Nouveau Domaine Jean-Gilles Chasselay - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2023 du Domaine Jean-Gilles Chasselay incarne parfaitement l'esprit festif et convivial de sa région d'origine. Ce vin rouge, principalement issu du cépage Gamay, se caractérise par sa fraîcheur, son fruité éclatant et ses arômes de petits fruits rouges, typiques des Beaujolais Nouveaux. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré, ses sols granitiques et argilo-calcaires, offre un terroir optimal pour le Gamay, contribuant à la vivacité et à la légèreté de ce vin. Le domaine Jean-Gilles Chasselay, avec son héritage familial et son respect des traditions viticoles, est réputé pour la qualité constante de ses cuvées, tout en conservant une approche authentique et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer le Beaujolais Nouveau, optez pour des plats simples et conviviaux. Des charcuteries comme un saucisson de Lyon, un pâté en croûte ou une terrine de campagne feront des merveilles. Les cuisines du monde, telles qu'une pizza margherita ou un couscous à la volaille, révéleront aussi ses arômes fruités. Les mets régionaux comme une quiche ou des escargots de Bourgogne sont des alliances culinaires parfaites pour profiter de ce vin jeune et célébrer l'arrivée des nouvelles vendanges.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Nouveau à une température de 12 à 14°C. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse, sans besoin de carafage, pour préserver sa fraîcheur aromatique. Commencez par observer sa belle robe rouge rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges frais et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture souple et légère, ses notes fruitées vives et sa finale rafraîchissante. Ce vin est idéal pour partager un moment convivial entre amis ou en famille.