Vins Beaujolais Nouveau Château Cambon - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2020 du Château Cambon est un vin rouge jeune et frais, synonyme de fête et de convivialité. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin affiche un caractère fruité et léger, grâce à une méthode de vinification en macération carbonique qui exalte les arômes primaires. Le millésime 2020, issu des collines du Beaujolais, bénéficie d'un terroir granitique et des influences climatiques continentales. Le Château Cambon, renommé pour sa production artisanale, préserve les méthodes traditionnelles pour offrir un vin authentique et respectueux de son environnement. Cette région viticole est réputée pour sa culture et son histoire viticole riches, ainsi que ses paysages pittoresques.

En termes d'accords mets-vins, ce Beaujolais Nouveau se marie à merveille avec une charcuterie fine, un saucisson lyonnais ou encore une volaille rôtie. Sa légèreté fruitée se prête également à des plats méditerranéens tels que des légumes grillés ou un tian de légumes. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'une salade lyonnaise ou d'un mâchon, un repas traditionnel de la région.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Nouveau, servez-le légèrement frais, autour de 12-14°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, car la fraîcheur et le fruité sont ses atouts majeurs. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez ses arômes de fruits rouges frais au nez tels que la framboise et la fraise. En bouche, sa texture souple et son acidité rafraîchissante offriront une dégustation agréable et accessible.