Avis Viniou
Le Beaujolais Nouveau 2024 du domaine Les Chéraies est un vin rouge empreint de fraîcheur et de convivialité, typique de la tradition qui entoure cette appellation. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin est issu de la méthode de vinification en macération carbonique qui permet d'extraire des arômes fruités très caractéristiques, tels que la banane, la cerise et la fraise. Le terroir du Beaujolais, avec ses sols de granit et d'argile, contribue à développer un vin souple, léger et agréablement fruité.
La région viticole du Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, avec un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Cette région bénéficie d'une belle exposition qui favorise un bon mûrissement des raisins. L'histoire du Beaujolais Nouveau est particulièrement marquée par sa célébration mondiale le troisième jeudi de novembre, une fête qui met en lumière le caractère éphémère et accessible de ce vin.
En matière d'accords mets-vins, le Beaujolais Nouveau est un compagnon idéal pour des plats simples et conviviaux. Ses arômes fruités et sa légèreté en font le partenaire parfait pour des charcuteries, une planche de fromages à pâte molle comme le Camembert ou le Brie, ou encore un saucisson brioché, spécialité locale. Il peut aussi accompagner un coq au vin, un plat typique de la région, ou une salade composée avec des légumes croquants.
Pour profiter au mieux de ses saveurs délicates, le Beaujolais Nouveau Les Chéraies 2024 devrait être dégusté légèrement frais, entre 12 et 14°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur et ses arômes fruités tout en conservant sa structure légère et désaltérante. Comme il s'agit d'un vin à boire jeune, il est conseillé de le consommer dans les mois qui suivent sa mise en bouteille, pour apprécier toute sa vivacité.
