Vins Beaujolais Nouveau Cuvée Réservée - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Réservée Beaujolais Nouveau 2021 est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est exclusivement produit à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le Beaujolais Nouveau est réputé pour sa jeunesse et sa fraîcheur, élaboré par la méthode de vinification en macération carbonique qui accentue ses arômes fruités. Le millésime 2021, malgré un printemps difficile, a révélé des vins vibrants avec une belle vivacité et une explosion de fruits rouges frais, tels que la fraise, la framboise et la groseille.

Le Beaujolais est une région viticole historique située entre Mâcon et Lyon. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, propice à la culture du Gamay. Le sol granitique, notamment dans les zones septentrionales, confère aux vins une certaine minéralité. Cette région est célébrée pour ses vignerons qui perpétuent la tradition du Beaujolais Nouveau, fête annuelle qui marque la fin des vendanges avec la sortie de ces vins primeurs le troisième jeudi de novembre.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Réservée Beaujolais Nouveau 2021 s'épanouit merveilleusement bien avec des charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché ou la rosette, mais aussi des plats plus légers tels qu'une volaille rôtie ou une salade de chèvre chaud. Les mets à base de légumes méditerranéens, comme une ratatouille, feront également ressortir sa fraîcheur fruitée.

Pour apprécier ce Beaujolais Nouveau à son meilleur, il est recommandé de le servir légèrement frais, à une température de 13-15°C. Cela permettra de souligner ses arômes fruités et sa légèreté en bouche. N'hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse pour vous invite à un véritable moment de convivialité et de partage.