Vins Beaujolais Nouveau Domaine Coquard - Nouveau - 2020

Avis Viniou

Le vin Beaujolais Nouveau 2020 du Domaine Coquard est une cuvée emblématique de la région Beaujolais. Élabore à partir du cépage Gamay, qui est le cépage phare de cette appellation, ce vin rouge est célèbre pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec suffisamment de soleil pour favoriser une bonne maturation des raisins. Le terroir du Beaujolais, composé majoritairement de sols granitiques, confère au vin des arômes fruités et une texture légère. La vinification du Beaujolais Nouveau est marquée par la technique de macération carbonique, qui permet d’extraire les arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des notes légèrement épicées.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour le Gamay. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et elle est aujourd’hui mondialement célèbre grâce à la tradition du Beaujolais Nouveau, lancé chaque troisième jeudi de novembre.

Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, misez sur des mets simples et conviviaux, comme une assiette de charcuteries, une planche de fromages légers ou une volaille rôtie. Les plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou une salade lyonnaise s’associent également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Nouveau, servez-le frais, entre 12 et 14°C. Cela mettra en valeur ses arômes vivaces et sa fraîcheur. Il est idéal pour une dégustation dès sa mise sur le marché, afin de savourer sa jeunesse et sa légèreté caractéristiques.