Vins Beaujolais Nouveau Domaine Gimelande

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau du Domaine Gimelande est un vin rouge issu du cépage Gamay, caractéristique de cette appellation. Ce vin, non millésimé, répond à la tradition du Beaujolais Nouveau : il est élaboré à partir de raisins récoltés à la main, vinifiés par macération carbonique, ce qui lui confère une grande fraîcheur, des arômes fruités intenses et une texture souple. L’absence de mention de millésime correspond à la nature même de ce vin primeur, destiné à être bu jeune, peu après la récolte de l’année en cours. Le Domaine Gimelande respecte le style festif et convivial du Beaujolais Nouveau, avec une robe rubis éclatante et des notes dominantes de petits fruits rouges tels que la cerise, la fraise et la framboise.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, réputée pour ses collines douces et ses sols principalement composés de granite, schiste et argile, offrant un terroir idéal au Gamay. Le climat continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorise une maturation rapide des raisins, tout en maintenant une belle fraîcheur. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à celle de la fête du Beaujolais Nouveau, célébrée chaque troisième jeudi de novembre partout dans le monde, un témoignage du dynamisme et de la convivialité des vignerons locaux, qui sont parvenus à faire de ce vin un événement planétaire.

Pour accompagner un Beaujolais Nouveau, privilégiez des mets simples et conviviaux qui dialogueront avec sa fraîcheur et son fruité. Il s’accordera à merveille avec des charcuteries lyonnaises, des terrines, ou une andouillette grillée. Du côté des plats plus légers, son caractère gouleyant sublimera une salade composée, une quiche lorraine ou encore un plateau de fromages frais et affinés. Les plats typiques du terroir, tels que la rosette de Lyon ou une tarte aux lardons, prolongeront l’esprit festif de la dégustation.

Pour profiter pleinement de la vivacité du Beaujolais Nouveau, servez-le légèrement frais, autour de 12 à 14°C. Une ouverture juste avant le service suffit pour qu’il exprime toute sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il s’agit d’un vin à déguster dans sa jeunesse : n’attendez pas pour ouvrir votre bouteille et partager ce moment convivial.