Vins Beaujolais Nouveau Andre Colonge et Fils - 2023

Avis Viniou

Issu du domaine André Colonge et Fils, le Beaujolais Nouveau 2023 est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, signature incontestée de l’appellation Beaujolais Nouveau AOC. Ce millésime 2023, comme le veut la tradition, a été mis en bouteille et proposé à la dégustation seulement quelques semaines après la vendange, ce qui lui confère un profil particulièrement fruité, frais et gourmand. À la dégustation, vous découvrirez des arômes éclatants de petits fruits rouges tels que la fraise, la framboise et la cerise, avec parfois une pointe de banane et de bonbon anglais, marqueur typique de la vinification carbonique, méthode utilisée couramment dans la région pour exalter le caractère aromatique du Gamay.

Le Beaujolais, installé entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, qui permet une bonne maturité des raisins tout en gardant fraîcheur et vivacité. Les sols granitiques, typiques au nord du Beaujolais, et plus argilo-calcaires au sud, apportent une jolie minéralité et une grande légèreté aux vins tout en préservant leur expression fruitée. La tradition du Beaujolais Nouveau puise ses racines dans l’histoire locale, la fête du vin primeur rassemblant chaque année amateurs et néophytes autour des plaisirs du vin frais et convivial.

Côté accords mets et vins, ce Beaujolais Nouveau 2023 s’accordera parfaitement avec des charcuteries lyonnaises, une terrine campagnarde ou encore un saucisson brioché. Les viandes blanches rôties, une volaille de Bresse ou un gratin dauphinois sublimeront également sa fraîcheur et sa légèreté. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’une salade de lentilles aux lardons ou d’un fromage de chèvre frais.

Pour en apprécier pleinement les qualités, il est conseillé de servir ce Beaujolais Nouveau légèrement frais, entre 12 et 14°C. Un passage rapide en carafe pourra également lui donner un peu d’ampleur tout en libérant ses arômes fruités. À déguster jeune, dans les douze mois afin de profiter de toute sa vivacité.