Vins Beaujolais Nouveau CHRIS -ROCHE Propriétaire récoltant - 2024

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2024 du domaine CHRIS-ROCHE, Propriétaire récoltant, s’inscrit dans la tradition de ce vin primeur emblématique de la région du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, il reflète le caractère fruité et la fraîcheur typiques de ce vin rouge léger. Son millésime 2024, récent, promet des arômes particulièrement vifs, axés sur les fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la fraise, avec parfois une touche de banane ou de bonbon anglais, signature de la macération carbonique utilisée à la vinification. Cette méthode, où la fermentation débute à l’intérieur même des baies entières, apporte souplesse et gourmandise, ainsi qu’une couleur vive et brillante.

Le Beaujolais, région viticole située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers relativement doux. Les sols, majoritairement composés de granit rose au nord et d’argiles calcaires au sud, confèrent au Gamay un caractère unique, oscillant entre légèreté et souplesse, ce qui rend le Beaujolais Nouveau aussi accessible. La tradition du Beaujolais Nouveau remonte à la fin du XIXe siècle, mais c’est dans les années 1950 qu’elle prend son essor, jusque dans l’événement festif du troisième jeudi de novembre, où la France et le monde célèbrent ce vin de l’instant.

À table, le Beaujolais Nouveau se prête à la convivialité de plats simples et savoureux. Il s’accorde parfaitement avec une planche de charcuteries régionales, un saucisson brioché, une terrine de campagne ou encore un fromage de vache doux comme le Saint-Marcellin. Côté cuisine, il accompagne avec fraîcheur volailles rôties, quiches et salades composées. Son style fruité fait également merveille sur une cuisine bistrot ou un buffet campagnard.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi entre 12 et 14°C. Cette température permet de préserver toute la vivacité du fruit tout en adoucissant sa structure tannique, pour un plaisir immédiat et partagé. Profitez de ce vin jeune dans l’année afin de savourer pleinement sa fraîcheur et son éclat.