Vins Beaujolais Nouveau Dominique Piron - 2024

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2024 de Dominique Piron est un vin rouge emblématique issu à 100% du cépage Gamay, typique de cette région. La vendange 2024 s'est annoncée sous de bons auspices, avec un climat clément ayant favorisé une belle maturité des raisins. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle de macération semi-carbonique, caractéristique des Beaujolais Nouveaux, permettant de préserver la fraîcheur du fruit et d’obtenir des arômes très intenses de fruits rouges, comme la framboise, la cerise et la fraise, avec parfois de subtiles notes florales. C’est un vin primeur, destiné à être bu jeune pour profiter de sa fraîcheur, de sa rondeur et de sa vivacité.

Le vignoble du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur des sols granitiques et argilo-calcaires qui confèrent au Gamay son fruité exubérant et sa belle acidité naturelle. Le climat de la région est de type semi-continental aux influences lyonnaises, avec des étés chauds et des automnes doux, favorisant de bons niveaux de maturité et une expression aromatique explosive. La tradition du Beaujolais Nouveau, dégusté chaque troisième jeudi de novembre, s’inscrit dans l’histoire festive et conviviale de la région, réunissant amateurs et néophytes autour de la fraîcheur et du plaisir immédiat.

Pour accorder ce Beaujolais Nouveau, privilégiez des plats conviviaux et gourmands. Il sublimera parfaitement des charcuteries lyonnaises — rosette, jambon persillé, cervelas truffé — ou un saucisson brioché, emblème local. Son fruité et sa légèreté en feront aussi un excellent compagnon de volailles rôties, de grillades ou de plats à base de légumes, sans oublier une classique tarte à la tomate ou un fromage frais de chèvre.

Servez ce Beaujolais Nouveau légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin de révéler toute sa fraîcheur, ses notes fruitées et obtenir une bouche croquante et désaltérante. Consommez-le dans les 12 à 18 mois pour profiter pleinement de son caractère primeur et festif.