Vins Beaujolais Nouveau Jean-Baptiste Duperray - Nouveau - 2022

Avis Viniou

Jean-Baptiste Duperray signe ici une expression typique du Beaujolais Nouveau AOC millésime 2022. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Gamay noir à jus blanc, se distingue par sa fraîcheur, son fruité éclatant et sa vivacité. Élaboré en cuvée « Nouveau », il bénéficie d’une vinification en macération carbonique, technique traditionnelle du Beaujolais qui privilégie l’extraction des arômes fruités, gommant toute astringence, et permettant une grande buvabilité dès la mise en marché. La vendange 2022, caractérisée par un bel ensoleillement et des conditions climatiques favorables, a donné des vins gourmands, sur la cerise, la fraise fraîche et des notes légèrement florales.

Le Beaujolais est une région viticole du sud de la Bourgogne, reconnue pour ses collines de sols granitiques et schisteux, idéaux pour le Gamay. Le climat y est généralement semi-continental avec des étés chauds et des pluies modérées, favorisant une belle maturité des raisins et une expression aromatique intense. Historiquement, le Beaujolais Nouveau est le premier vin français commercialisé chaque année dès le troisième jeudi de novembre, symbole de convivialité et de partage, tout en reflétant l’identité festive de la région.

Pour sublimer un Beaujolais Nouveau comme celui de Jean-Baptiste Duperray, optez pour des accords légers et conviviaux : planches de charcuteries fines, rillettes, pâtés, saucisson brioché, ou encore des fromages tendres à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Il se mariera également à merveille avec des plats régionaux tels que la rosette de Lyon ou une volaille rôtie. On peut aussi oser l’accord avec un carpaccio de bœuf ou une salade composée de magret fumé.

Ce vin est à déguster jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de l’expression de son fruit. Je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin de préserver son croquant et sa gourmandise en bouche. Ouvrez-le peu avant le service pour conserver tous ses arômes enchanteurs.