Vins Beaujolais Nouveau Villa des Rosés - Cuvée Gourmande - 2021

La cuvée Gourmande 2021 de la Villa des Rosés est un vin rouge sec issu de l’appellation Beaujolais Nouveau AOC, l’une des plus célèbres de la région pour ses vins frais et fruités. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, celui-ci exprime tout le potentiel de la jeunesse propre au Beaujolais Nouveau, révélant des arômes éclatants de petits fruits rouges comme la fraise, la framboise et la cerise, accompagnés parfois de notes de banane ou de bonbon anglais, typiques de la vinification en macération carbonique. Ce millésime 2021, marqué par une météo atypique, donne un vin particulièrement frais et gouleyant, avec une texture souple et une finale légèrement épicée, toute en simplicité et convivialité.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, où les étés sont chauds et les hivers modérés. Les sols sont majoritairement composés de granit, de schiste et d’argile, offrant au Gamay un terrain d’expression idéal et favorisant la légèreté et la vivacité des vins. Cette région possède une longue tradition viticole, le Beaujolais Nouveau étant devenu un symbole de fête et de partage à chaque troisième jeudi de novembre, célébrant l’arrivée du premier vin de l’année.

Ce Beaujolais Nouveau s’accorde parfaitement avec des mets simples et conviviaux. Il accompagne à merveille la charcuterie lyonnaise, les saucissons briochés, les pâtés ou encore une terrine de campagne. Les quiches, les fromages frais ou à pâte molle ainsi que la volaille rôtie sont également de beaux partenaires. Pour une alliance régionale, pensez à le servir avec une salade de lentilles au lard ou un gratin de cardons à la moelle.

Pour révéler tout son fruité et sa fraîcheur, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Ouvrez-le juste avant de le déguster afin d’en préserver les arômes typiques du Beaujolais Nouveau, et privilégiez une dégustation jeune, dans les 12 à 18 mois après la mise. C’est un vin à apprécier en toute simplicité, pour partager le plaisir immédiat du fruit et de la convivialité.