Vins Beaujolais Nouveau Steeve Charvet - 2025

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2025 du domaine Steeve Charvet est un vin rouge sec, vinifié à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Produit dans l’appellation Beaujolais Nouveau AOC, ce millésime se distingue par la fraîcheur de son fruit et par sa jeunesse éclatante, fidèle à l’esprit de cette cuvée traditionnellement mise à disposition dès le troisième jeudi de novembre. La vinification privilégie la macération semi-carbonique, typique de l’appellation, permettant d’obtenir un vin gourmand, aux arômes immédiats de fruits rouges frais – fraise, framboise, groseille – assortis de légères notes florales et parfois une pointe de banane, résultat des levures spécifiques utilisées lors de la fermentation.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne entre Mâcon et Lyon, possède un terroir remarquable composé principalement de sols granitiques au nord et plus argileux au sud. Ce terroir est idéal pour le Gamay, qui y exprime toute sa vivacité et sa finesse. Le climat semi-continental assure des maturités optimales, tout en préservant une belle acidité naturelle dans les raisins. Historiquement, le Beaujolais a su se forger une identité forte autour de ses vins primeurs, véritables symboles de convivialité et de partage à travers le monde.

Ce Beaujolais Nouveau accompagnera parfaitement des plats conviviaux et simples. Privilégiez des charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché ou la rosette, une terrine de campagne, voire un pâté en croûte. Il se mariera également avec une volaille rôtie, une quiche lorraine ou encore une raclette pour une touche chaleureuse. Pour un accord régional, optez pour un gratin de cardons à la moelle, spécialité lyonnaise qui saura révéler les arômes fruités du vin.

La dégustation sera idéale entre 12 et 14°C. Servez le Beaujolais Nouveau dans des verres à vin rouge de forme légèrement évasée, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. À boire dans sa jeunesse, ce vin est parfait pour célébrer la nouvelle récolte autour d’un repas décontracté.