Vins Beaujolais Nouveau Thorin - Beaujolais Nouveau - 2022

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2022 du Château Thorin est un vin rouge sec, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, caractéristique emblématique de la région. Ce millésime 2022 exprime la fraîcheur et la gourmandise typiques des Beaujolais Nouveaux, de par sa vinification en macération carbonique, pratique traditionnelle qui permet d’obtenir des vins fruités, souples et très aromatiques dès leur jeunesse. À la dégustation, ce vin présente une belle robe rubis brillante et offre un bouquet séduisant de petits fruits rouges tels que la fraise, la cerise et la groseille, agrémenté de subtiles notes florales et d’une touche de bonbon anglais. En bouche, la texture est légère, la matière souple, et l’ensemble est marqué par une agréable vivacité.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méridionales, propice à la maturation optimale du Gamay. Les sols, riches en granite dans le nord mais plus argilo-calcaires dans le sud, confèrent aux vins une jolie fraîcheur et une expression franche du fruit. Le Beaujolais Nouveau est une tradition née au XX? siècle, organisée autour du troisième jeudi de novembre, où l’on célèbre l’arrivée du nouveau millésime avec une grande convivialité.

Le Beaujolais Nouveau 2022 du Château Thorin s’accorde idéalement avec des mets simples et conviviaux. Il accompagne parfaitement la charcuterie lyonnaise (rosette, saucisson brioché), les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin, ou encore une terrine de campagne. Pour un accord régional, il sublimera également un pâté en croûte ou un tablier de sapeur. Sur le plan végétarien, il se marie bien avec des quiches, des salades composées ou des légumes grillés.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce Beaujolais Nouveau légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un service dans de larges verres mettra en valeur son nez expressif et sa gourmandise naturelle. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, sur la spontanéité de ses arômes, et promet de jolis moments de partage.