Vins Beaujolais Nouveau Jean-Paul Brun - L'Ancien - 2025

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau Cuvée L'Ancien de Jean-Paul Brun, millésime 2025, est un vin rouge qui met particulièrement bien en avant le cépage Gamay, emblématique de la région. Issu de vignes travaillées en respectant les méthodes traditionnelles, ce vin reflète un souci de qualité marqué : vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes et élevage court afin de préserver la fraîcheur et l’expression du fruit. La cuvée "L’Ancien" rend hommage aux pratiques historiques du Beaujolais, avec une macération semi-carbonique qui exalte les arômes primaires de fruits rouges (cerise, framboise, grenade) et donne une bouche souple, juteuse et scintillante, tout en conservant une belle profondeur grâce à un travail soigné à la vigne.

Le Beaujolais est l’une des régions viticoles les plus méridionales de la Bourgogne, caractérisée par un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols y sont principalement composés de granite, apportant au Gamay son expression florale et fruitée typique, mais aussi une certaine minéralité. Si l’histoire des vins primeurs remonte au XIXème siècle, c’est dans les années 1960 que le Beaujolais Nouveau connaît son essor, grâce à une promotion dynamique et une tradition de dégustation conviviale chaque troisième jeudi de novembre. Jean-Paul Brun fait partie de ces vignerons qui réhabilitent l’authenticité et la finesse du Beaujolais, loin des stéréotypes de vins trop simples.

Pour accompagner la Cuvée L’Ancien, privilégiez des plats traditionnels de la région tels qu’une terrine de campagne, une rosette de Lyon, ou une andouillette grillée. Sa fraîcheur fruitée sera également parfaite avec une volaille rôtie, des grillades ou un plateau de fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour les amateurs de fusion, essayez-le sur une pizza aux légumes grillés ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Servez ce Beaujolais Nouveau entre 13 et 15°C pour en apprécier pleinement la vivacité aromatique et la finesse de sa trame tannique. Un carafage rapide peut lui permettre de s’ouvrir et de révéler toutes ses nuances. À déguster jeune pour profiter de sa gourmandise, dans l’année qui suit la mise en marché.