Vins Beaujolais Nouveau Steeve Charvet - Le raisin, le presser, la bouteille, le Beaujolais Nouveau - 2025

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2025 de Steeve Charvet, baptisé poétiquement "Cuvée Le raisin, le presser, la bouteille, le Beaujolais Nouveau", est un vin rouge sec emblématique de l'appellation Beaujolais Nouveau AOC. Fabriqué à partir du cépage Gamay, comme l’exige la tradition de l'appellation, ce vin exprime toute la fraîcheur et le fruité typique de la région. Vinifié selon la méthode traditionnelle de macération semi-carbonique, il met en avant les arômes primaires du raisin, délivrant des notes éclatantes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la fraise, accompagnées parfois de légères touches florales ou de banane, typiques des fermentations rapides et contrôlées pour ce style de vin primeur. Le millésime 2025 s’annonce prometteur, grâce à une maturation soignée des raisins et la sélection attentive opérée par Steeve Charvet.

Le Beaujolais, région viticole située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, favorisant la maturité précoce du Gamay. Les sols granitiques et sablonneux de la partie nord apportent finesse et vivacité, tandis que le sud du Beaujolais, plus argileux, confère rondeur et convivialité aux vins. La tradition du Beaujolais Nouveau remonte au XIXe siècle, mais c’est dans les années 1950 que cette cuvée est devenue une célébration emblématique chaque troisième jeudi de novembre, marquant l’arrivée du premier vin de l’année.

Ce vin, léger, vif et très fruité, s’accorde parfaitement avec des plats conviviaux et simples. Il accompagne idéalement une planche de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, des fromages frais comme le Saint-Marcellin ou les fromages de chèvre, mais aussi des mets plus inattendus comme une volaille rôtie ou des légumes grillés. Un accord régional parfait serait un gratin de cardons à la lyonnaise ou une cervelle de canut, révélant la fraîcheur et la douceur du vin.

Pour profiter pleinement de ce Beaujolais Nouveau, il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 12 et 14°C. À déguster jeune, dans sa plus pure expression de fruité et de légèreté, ce vin accompagnera aussi bien une soirée entre amis qu'un apéritif festif.