Vins Beaujolais Nouveau Le Père La Grolle - Le Primeur des Canuts - 2025

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2025 « Cuvée Le Primeur des Canuts » du domaine Le Père La Grolle se présente comme un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay, emblématique de la région. Millésime 2025, il séduit par sa jeunesse éclatante, ses arômes vifs, accessibles dès sa mise en marché. Vinifié selon la méthode traditionnelle de macération semi-carbonique, ce vin capture toute la fraîcheur des fruits rouges et la tendreté si caractéristique des primeurs. Le terroir du Beaujolais, composé de sols granitiques qui favorisent la finesse du Gamay, apporte une belle vivacité et une agréable fraîcheur à cette cuvée, typique des vins de fête du troisième jeudi de novembre.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, bénéficiant d’un climat semi-continental agrémenté par une influence méridionale qui confère aux raisins une maturité équilibrée. L’histoire du Beaujolais Nouveau, ancrée dans la tradition populaire, fait de ce vin un symbole de convivialité et de partage. Les vignerons du Beaujolais ont su valoriser ce terroir unique, où la légèreté du Gamay et la richesse des sols granitiques et schisteux offrent des vins fruités et gouleyants, propices à être consommés jeunes.

Ce Beaujolais Nouveau accompagnera idéalement les charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché, la rosette ou les grattons. Il s’accordera aussi parfaitement avec une salade de lentilles, un fromage de chèvre frais ou une tarte à l’oignon. Pour explorer un mariage tout en légèreté, servez-le avec un poulet rôti aux herbes ou des quenelles de brochet.

La dégustation de la « Cuvée Le Primeur des Canuts » se fait dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de son fruité et de son croquant. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Il révélera ainsi toute sa fraîcheur, sa légèreté et sa palette aromatique joyeuse, parfait pour célébrer la tradition du Beaujolais Nouveau.