Vins Beaujolais Nouveau Domaine La Ronnette

Le Beaujolais Nouveau du Domaine La Ronnette est un vin rouge sec, élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Issu de l’appellation Beaujolais Nouveau AOC, il est mis en marché chaque année dès le troisième jeudi de novembre, célébrant la fin des vendanges. Ce vin, non millésimé, est vinifié suivant la tradition de la macération carbonique, un procédé qui favorise l’expression fruitée et la légèreté du Gamay. Le résultat donne un vin vif, à la robe pourpre éclatante, délivrant des arômes intenses de fruits rouges comme la fraise, la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et parfois de touches bananes ou bonbon anglais, typiques de ce style.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences océaniques. Les collines, baignées d’un ensoleillement généreux, sont constituées principalement de sols granitiques et schisteux, conditions idéales pour le Gamay. Ce terroir offre au vin ses qualités de fraîcheur, de fruité et de légèreté. Le Beaujolais a une histoire viticole riche remontant à l'époque romaine, avec une renommée désormais mondiale grâce, entre autres, au phénomène du Beaujolais Nouveau qui marque chaque année un moment festif.

En accompagnement, ce vin tout en simplicité et en fraîcheur se marie parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, des quenelles de brochet sauce Nantua, une salade de lentilles, ou encore une terrine de campagne. Son côté friand s'accorde aussi à merveille avec un poulet rôti ou des sandwichs gourmands, ainsi qu’avec des fromages frais ou peu affinés comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 13-14°C. Cette fraîcheur mettra en valeur la vivacité de ses arômes fruités et sa texture gouleyante. Pensez à le consommer dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de son expression joyeuse et conviviale.