Vins Beaujolais Nouveau Pierre Dupond - Vini L'Ourson - 2025

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau AOC 2025 "Cuvée Vini L'Ourson" du Château Pierre Dupond présente un vin élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Comme le veut la tradition, ce vin est issu d’une macération semi-carbonique, qui préserve la fraîcheur et exalte les arômes fruités typiques de ce style primeur. Le millésime 2025 promet de livrer un vin tout en souplesse, à la robe rubis éclatante et au nez intense marqué par des notes de petits fruits rouges frais, tels que la fraise, la framboise et la cerise croquante. La bouche est vive, gouleyante, avec une belle tension et des tanins à peine perceptibles, rendant l’ensemble facile d’accès et très plaisant dès sa jeunesse.

Le Beaujolais est une région au sud de la Bourgogne, qui bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les collines de granite et de schiste forment un terroir unique et très favorable au Gamay, permettant d’exprimer toute sa pureté aromatique. La culture du vin y est ancienne, profondément marquée par la tradition du Beaujolais Nouveau, qui célèbre chaque année l’arrivée du nouveau millésime juste après la récolte, créant un événement festif à travers le monde.

Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et conviviale. Il sublimera une assiette de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou encore un fromage de chèvre frais. Vous pouvez aussi l’associer à une volaille rôtie, à une quiche lorraine ou à un pâté en croûte. Pour une touche 100 % régionale, accompagnez-le d’un sabodet ou d’un gratin de cardons.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité du Beaujolais Nouveau "Cuvée Vini L'Ourson" 2025, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. À déguster dans sa jeunesse afin de profiter au maximum de son fruité éclatant.