Vins Beaujolais Nouveau Vignerons des Pierres Dorées - La Rose Pourpre Vieilles Vignes Nouveau

Avis Viniou

La cuvée La Rose Pourpre Vieilles Vignes Nouveau des Vignerons des Pierres Dorées provient du Beaujolais, région emblématique pour ses vins rouges légers et fruités, élaborés principalement à partir du cépage Gamay. Ce vin, estampillé Beaujolais Nouveau AOC, offre toute la fraîcheur, la vivacité et la gourmandise caractéristiques des primeurs. Issu de vieilles vignes, il présente davantage de structure et de profondeur que de nombreux Beaujolais Nouveau, avec des arômes intenses de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille) et, selon l’élevage, de subtiles notes florales ou épicées. La vinification en macération carbonique favorise une extraction douce de la couleur et des arômes, tout en conservant une bouche souple et digeste, parfaite pour une dégustation conviviale.

Le Beaujolais bénéficie d’un climat tempéré, influencé par des nuances continentales, offrant le contraste idéal pour garantir fraîcheur et maturité des raisins. Les fameux sols de "pierres dorées" composés essentiellement de calcaire argilo-siliceux apportent au Gamay une belle minéralité et contribuent à l’expression aromatique fraîche du vin. L’histoire du Beaujolais Nouveau est intimement liée à la célébration du vin nouveau chaque troisième jeudi de novembre, un événement festif qui met à l’honneur le savoir-faire et la convivialité vigneronne de la région.

Pour sublimer ce Beaujolais Nouveau, privilégiez des accords avec des plats simples et authentiques comme une assiette de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou encore des fromages frais et crémeux. Les spécialités régionales telles que la rosette de Lyon ou la cassolette de gratin de quenelles se marieront également parfaitement avec la fraîcheur et la gourmandise de ce vin. Il accompagne tout aussi bien des plats végétariens comme une tarte aux légumes d’automne ou un risotto léger aux champignons.

Pour apprécier pleinement la vivacité de ce Beaujolais Nouveau, servez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Dans ces conditions, sa fraîcheur et ses arômes fruités seront exaltés, pour un plaisir immédiat à partager dans l’année qui suit sa mise en bouteille.