Vins Beaujolais Nouveau Vignerons des Terres Secrètes - La Rose Pourpre Nouveau Vieilles Vignes - 2025

Avis Viniou

Ce Beaujolais Nouveau 2025 « Cuvée La Rose Pourpre Nouveau Vieilles Vignes » des Vignerons des Terres Secrètes est une expression vivifiante et typique du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’une concentration aromatique supérieure à celle des cuvées plus classiques. Vinifié selon la méthode traditionnelle de macération carbonique, il met particulièrement en avant la fraîcheur du fruit, la franchise aromatique, et une belle souplesse en bouche. L’année 2025, grâce à des conditions climatiques équilibrées, promet un vin particulièrement gouleyant, aux tanins fins et à l’exubérance aromatique marquée par des notes de fruits rouges frais, groseille, cerise et une pointe légèrement florale, signature du terroir.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, s'étend sur des sols granitiques et sablonneux qui confèrent au Gamay son profil fruité et sa délicatesse légendaire. Le climat semi-continental, tempéré par l’influence montagnarde, favorise la maturation optimale des raisins et permet de produire des vins plaisants et accessibles dès leur plus jeune âge. La tradition du Beaujolais Nouveau, célébrée chaque troisième jeudi de novembre, trouve son origine au milieu du XXe siècle et symbolise la convivialité ainsi que la fraternité entre vignerons et amateurs.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats simples qui sauront mettre en avant le fruit du vin : charcuteries lyonnaises, saucisson brioché, terrine de campagne ou encore fromages légers comme le Saint-Marcellin. Il accompagnera aussi parfaitement un poulet rôti ou une carne froide en salade. Vous pouvez associer ce vin à une cuisine conviviale et généreuse, comme un gratin dauphinois ou une quiche lorraine, pour des accords régionaux authentiques.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Nouveau, servez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Un passage rapide en carafe peut sublimer ses arômes primaires. A déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat fruité.