Vins Beaujolais Nouveau Mommessin - Beaujolais Nouveau - 2024

Le Beaujolais Nouveau 2024 de la maison Mommessin est l’expression la plus joyeuse et conviviale du cépage Gamay noir à jus blanc. Issu du dernier millésime, ce vin rouge séduit par sa jeunesse et sa fraîcheur. Les raisins sont récoltés principalement à la main sur les coteaux vallonnés du Beaujolais où les sols composés majoritairement de granite et de schiste favorisent la finesse et la gourmandise du Gamay. La vinification est réalisée selon la tradition beaujolaise, avec une macération carbonique qui confère au vin son fruité éclatant et ses arômes immédiatement accessibles. Cette technique privilégie l’expression des notes florales et fruitées, typiques des vins primeurs, à la structure tannique.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat à tendance semi-continentale, adouci par des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et les automnes généralement ensoleillés, permettant une maturation optimale du Gamay. L’histoire du Beaujolais Nouveau s’est construite autour d’une tradition festive : chaque troisième jeudi de novembre, ce vin marque l’arrivée des vendanges et célèbre la convivialité. Le terroir du Beaujolais, avec ses sols variés, explique la diversité et la générosité des cuvées, même dans l’appellation la plus accessible comme le Beaujolais Nouveau.

Pour accompagner ce vin primeur, privilégiez des mets simples et gourmands qui mettront en avant son fruité. Les charcuteries fines, terrines de campagne, rillettes, fromages frais ou à pâte molle comme le Saint-Marcellin, s’accordent idéalement avec sa vivacité. Du côté des plats régionaux, une salade lyonnaise, un saucisson brioché ou une quenelle de volaille s’harmoniseront parfaitement avec son équilibre léger et gouleyant. Il se révèle également très agréable avec de la cuisine asiatique ou des plats légèrement épicés, où sa fraîcheur saura tempérer les saveurs.

Le Beaujolais Nouveau se déguste jeune, pour profiter de son expression la plus vive. Servez-le frais, entre 12 et 14°C, afin de préserver la délicatesse de ses arômes de petits fruits rouges et sa structure souple. Vous pouvez le carafer brièvement pour accentuer son bouquet, mais il n’est pas destiné à la garde prolongée : l’idéal est de l’apprécier dans l’année qui suit sa mise en bouteille.