Vins Beaujolais Nouveau Le Père la Grolle - Le Premier des Canuts - 2025

Avis Viniou

Le Père la Grolle "Cuvée Le Premier des Canuts" 2025 est un vin rouge sec issu du Beaujolais Nouveau AOC, une appellation emblématique dont la sortie chaque année est célébrée mondialement le troisième jeudi de novembre. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, signature du Beaujolais, provenant de raisins récoltés en 2025. Sa vinification s’effectue en macération carbonique, une technique traditionnelle de la région qui met en avant les arômes fruités, la fraîcheur et la gourmandise du vin, tout en préservant une belle légèreté en bouche. La cuvée "Le Premier des Canuts" fait sans doute honneur à l’histoire ouvrière de Lyon, rappelant le lien étroit entre les traditions locales et la convivialité qu’incarne le Beaujolais Nouveau.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur une mosaïque de sols principalement granitiques et schisteux, favorisant l’expression aromatique du Gamay. Le climat y est tempéré à influence semi-continentale, avec des étés chauds et des automnes doux, avantageux pour atteindre une maturité optimale avant la vendange précoce que requiert la sortie du Beaujolais Nouveau. Portée par une histoire viticole vivace depuis le Moyen Âge, la région véhicule un héritage de fête et de partage, autour de vins francs, souples et fruités.

Ce vin se marie à merveille avec la charcuterie lyonnaise — rosette, Jésus de Lyon, saucisson brioché — mais aussi avec des plats simples et conviviaux comme un gratin dauphinois, une tarte à l’oignon ou des fromages frais à croûte fleurie. Pour un accord régional, essayez-le avec une salade lyonnaise ou une quenelle de volaille.

A la dégustation, servez ce Beaujolais Nouveau entre 12 et 14°C pour préserver sa fraîcheur, magnifier ses notes de fruits rouges croquants (fraise, cerise, groseille) et sa texture souple et désaltérante. Il est prêt à être bu dès maintenant, en toute simplicité, pour profiter au mieux de sa vivacité et de son esprit festif.