Vins Beaujolais Nouveau Cuvée Authentique - 2010

Le Beaujolais Nouveau Cuvée Authentique 2010 est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay noir à jus blanc, typique de la région du Beaujolais. Ce vin de l’année 2010 témoigne d’une belle maturité pour un Beaujolais Nouveau, qui se caractérise généralement par sa jeunesse et sa fraîcheur. La vinification en macération carbonique confère à ce vin des arômes très fruités, dominés par des notes de petits fruits rouges frais comme la fraise, la groseille ou encore la cerise, avec une touche florale discrète. Issu d’un terroir composé majoritairement de sols granitiques légèrement acides, ce vin exprime une grande gourmandise, une texture tendre et une vivacité agréable.

La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Marquée par un climat semi-continental à influences méditerranéennes, elle bénéficie d’une belle exposition au soleil, favorisant la maturité des raisins. Les sols granitiques du nord et argilo-calcaires au sud donnent aux vins du caractère et de la finesse. Le Beaujolais Nouveau est une tradition bien ancrée depuis le milieu du XXe siècle et marque chaque année un temps fort, célébré le troisième jeudi de novembre. C’est le vin du partage et de la convivialité, symbole de la richesse viticole de cette région pleine de dynamisme.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords simples et festifs. Les charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché, la rosette ou encore une terrine de campagne mettent en valeur son fruit croquant et sa fraîcheur. Il accompagne aussi très bien des plats régionaux comme le pâté en croûte ou des quenelles de brochet. À l’apéritif, il s’accordera parfaitement avec des fromages frais ou des salades composées.

Servez ce Beaujolais Nouveau 2010 légèrement rafraîchi, à une température idéale de 13 à 15°C. Ce service réveille son fruité et garde toute la vivacité de sa bouche, même après quelques années en cave, tout en préservant sa belle souplesse. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de l’explosion aromatique caractéristique de cette cuvée festive.