Vins Beaujolais Nouveau Domaine Lacondemine - 2025

Le Beaujolais Nouveau 2025 du Domaine Lacondemine est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, caractéristique emblématique de cette appellation. Ce millésime, vinifié selon la tradition de macération carbonique ou semi-carbonique, vise à extraire la fraîcheur du fruit, la vivacité des arômes et la douceur des tanins, tout en préservant la typicité gourmande recherchée dans les Beaujolais Nouveaux. Fraîchement mis en bouteille à quelques semaines de la récolte, il se distingue par sa robe rubis éclatante, souvent parsemée de reflets violets, et développe au nez des arômes exuberants de petits fruits rouges, tels que la fraise, la framboise ou la cerise, parfois accompagnés de notes de banane ou de bonbon anglais, typiques de la fermentation.

La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur un terroir vallonné fait de sols granitiques, schisteux et argileux. Le climat est de type semi-continental, influencé par les Alpes à l’est et le Massif central à l’ouest, offrant à la vigne des conditions idéales pour une maturation optimale du Gamay, qui exprime ici toute sa fraîcheur et sa vivacité. Le Beaujolais Nouveau, célèbre pour son arrivée chaque troisième jeudi de novembre, est le fruit d’un véritable héritage vinicole : une tradition populaire, marquée par l’envie de partager le fruit du dernier millésime dans un esprit festif.

Avec sa texture légère et sa trame fruitée, ce vin s’accorde à merveille avec des plats simples et conviviaux. Il sublimera une assiette de charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, une salade de lentilles ou un saucisson brioché. À l’apéritif, il accompagne parfaitement les tapas, les fromages frais ou encore une tarte aux oignons. Son caractère gouleyant le rend aussi agréable sur des plats de saison, comme des châtaignes grillées ou un pâté en croûte.

Pour révéler toute sa fraîcheur, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Dégustez-le dans sa jeunesse, dans l’année suivant son millésime, afin d’apprécier tout le croquant du fruit et la gourmandise propre aux meilleurs Beaujolais Nouveaux.