Vins Beaujolais Nouveau Serge & Baptiste Chassagne - 2010

Le Beaujolais Nouveau 2010 du domaine Serge & Baptiste Chassagne est un vin rouge qui s’inscrit dans la grande tradition des vins primeurs de la région. Élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, ce millésime se caractérise généralement par une robe rouge vive, des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise et parfois des notes de banane ou de bonbon, caractéristiques de la macération carbonique. Le millésime 2010, marqué par une belle amplitude climatique, offre un vin équilibré, léger, gourmand et d’une grande fraîcheur. La vinification spécifique en macération carbonique permet de faire ressortir le fruité et la souplesse des tanins, apportant à ce vin une buvabilité immédiate, toute en légèreté.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence des monts du Beaujolais. Les sols sont majoritairement composés de granite, particulièrement propices à l’épanouissement du Gamay. L’histoire du Beaujolais Nouveau est devenue un rendez-vous incontournable chaque troisième jeudi de novembre, moment où l’on célèbre la fin des vendanges avec ces vins jeunes et festifs. Les traditions locales et l’esprit de convivialité qui accompagnent la dégustation du Beaujolais Nouveau en font un vin de partage et de plaisir immédiat.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords simples et conviviaux. Il s’accorde merveilleusement avec des charcuteries lyonnaises, des fromages frais, une terrine de campagne ou encore une salade lyonnaise. Les plats traditionnels du Beaujolais, comme le saucisson brioché ou la rosette de Lyon, révèlent tout le croquant fruité du vin. Il saura aussi accompagner une volaille rôtie ou des plats végétariens à base de légumes racines.

Pour en apprécier toutes les qualités, servez ce Beaujolais Nouveau légèrement frais, autour de 12-14°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur aromatique, sa vivacité et sa souplesse. Pensez à le boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression fruitée et festive.